第754章 国宴老师傅露面

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国宴老师傅露面

在几天首都游历过后，冯正明他们正式进入到为国宴做准备的阶段。</p>

他们这些来自全国各地的厨师们，也是被第一次邀请进入国宴的后厨。</p>

真正踏进国宴的后厨里，大家感觉倒是和各自酒楼后厨差不多。</p>

可能惟一的区别在于，国宴这边后厨确实是很大。</p>

明显是有着给大几百上千人举办宴会的能力。</p>

并且这边后厨里的厨师也都是相当多。</p>

这么多厨师的分工也非常明确。</p>

不会像是大部分酒楼后厨里，可能厨师需要负责很多工作。</p>

在这里，厨师们会被划分成不同的组别。</p>

每个组别基本上都是负责特定的工序。</p>

而且正如冯正明他们这些厨师的了解。</p>

国宴的大部分菜都是需要提前制作出来的。</p>

基本上不会出现爆和炒的菜肴。</p>

毕竟爆和炒的菜肴，大部分还是讲究一个火候把控，并且上桌食用也会对时间有着比较严苛要求。</p>

放在国宴上，可能后厨里压根没有那么多时间，一下子做出那么多份爆或是炒的菜出来。</p>

再加上，可能菜肴上桌后，宾客不会立刻就去吃的。</p>

爆和炒的菜一旦放冷了，会导致菜肴的美味流失。</p>

在口味上，国宴菜品大多是偏清淡。</p>

尤其是为了照顾外宾，也不会出现任何麻辣口味菜品。</p>

而且一些海外西方的宾客们，口味上也会更偏向一些甜口。</p>

所以国宴很多菜口味上也都会偏甜一些。</p>

这一点，冯正明他们准备的焦熘鱼段倒是完美符合。</p>

参观完毕，冯正明他们也跟负责国宴的大师傅们一起交流。</p>

国宴的大师傅们也都是来自天南海北。</p>

他们很多以前在当地就算是名厨，后来是被调入首都负责国宴。</p>

大家在交流中，都对冯正明很是赞赏。</p>

认为他的一些奇思妙想，真的会很适合厨艺的发展。</p>

像是他这次提出的，全国各地厨师们联手，各自以自己省份为造型，联手创作一份冷菜摆盘。</p>

国宴大师傅们也都是非常赞赏，觉得这是非常好的创意。</p>

最后摆出来，也可以向所有来宾展示。</p>

国人对祖国一统的那份期盼。</p>

所以这个创意提出来，不但是获得厨师们的一致好评，更是受到了很多领导的赞赏。</p>

虽然现在还没有明确的说法，但是首都的不少大师傅都大概能猜到。</p>

这次国宴顺利举行后，冯正明应该会获得极大嘉奖。</p>

所以不少国宴的大师傅们跟冯正明交流也很多。</p>

算是顺便从冯正明这里学一点创新的点子。</p>

冯正明也没有藏着掖着，把自己的不少想法都直接说出来。</p>

他这份开诚布公，更加赢得大家的尊重。</p>

在这边，冯正明还遇到了之前岛城有过交流的郑师傅等人。</p>

他们见到冯正明也都相当的热情。</p>

郑师傅笑着鼓励冯正明：“好样的，小冯你可没有让我们失望，上次我们在岛城见面后，我们回来还经常惦记你，没想到这么快就又见面。”</p>

见到郑师傅冯正明也非常高兴。</p>

他是给郑师傅介绍了自己的几位师兄。</p>

“郑师傅，这次我们都是第一次参与国宴，还希望郑师傅您能多多指点我们。”</p>

郑师傅笑了起来：“不用那么客气，我也只能是跟着你们一样参与，主要还是看一些老师傅们，我也需要多多跟着学习。”</p>

正说着，后厨里安静下来，几位白发的老师傅踏进后厨来。</p>

看到这几位，冯正明他们才真正感受到什么是大师风范。</p>

这几位是真正如今主持国宴的大师。</p>

虽然他们的年龄都已经不小，但一个个依旧是精神奕奕。</p>

显然，这一次的国宴，几位老师傅是真的非常重视。</p>

几位老师傅这些年在首都也是经历过无数次的国宴。</p>

但是这一次，祖国统一的国宴，依然让老师傅们非常重视。</p>

冯正明和各地的厨师们一起，主动上前和老师傅们见礼。</p>

老师傅们也都是面带微笑，和到场的各地厨师们分别握手。</p>

到了冯正明的时候，老师傅们也都是对冯正明有些另眼相看。</p>

一位老师傅先开口：“冯正明，我们最年轻的全国烹饪技能大赛的状元。”</p>

另一位老师傅马上笑呵呵：“小伙子看着就很棒。”</p>

接着其他的老师傅们，也都对冯正明赞赏有加。</p>

冯正明被夸得都有些不好意思。</p>

从年龄上来说，眼前这些老师傅们，几乎都是直追冯爷爷了。</p>

和他们握手的时候，冯正明依旧能感受到他们手上力道。</p>

还有常年的后厨工作下，他们的手都非常粗糙。</p>

冯正明对这几位老师傅是非常尊重。</p>

他们几乎都参与过当初的开国第一宴。</p>

那是他们一生最大的骄傲。</p>

他们也给很多的领导和外宾们做过各种的菜。</p>

可以说，他们用自己的厨艺，向外宾们展示了中餐的特色。</p>

冯正明在他们的面前，依然只能算是一个学徒。</p>

看到冯正明谦恭的样子，老师傅们也都是笑着鼓励他。</p>

“不用这样谦虚，你可是状元，你应该拿出状元的气势。”</p>

“对啊，不要见了我们，怎么好像没有气势了？”</p>

“别怕，我们现在的手艺不一定比你好。”</p>

“而且你敢想敢做，这点比我们几个老东西强的。”</p>

冯正明听到这话也笑了起来。</p>

他也能够理解老师傅们对自己的期待。</p>

就如同是自己的师父一样，老师傅们也都期待他可以传承手艺，可以把传统的经典菜肴做好，可以带给中餐有更多的创新。</p>

冯正明被说得挺直腰杆，笑着回应：“好的，我会好好努力。”</p>

接着，老师傅们又询问冯正明关于全国地图菜品的设计。</p>

冯正明认真给出自己的想法，把很多的细节都说给老师傅们听。</p>

老师傅们纷纷点头，给出各自的一些意见。</p>

之后，冯正明没有再退缩，反倒是邀请老师傅们加入。</p>

“不知道可不可以邀请各位，加入到我们那道菜的创作中？可以给我们各地的厨师一些指点？让我们可以更好做出具有我们各地特色的看盘。”</p>

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