第790章 餐馆推荐榜单

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餐馆推荐榜单

冯正明回到泉城后，把一切的事情都加快了进度。</p>

尤其是齐鲁各地餐馆推荐书册，经过其他鲁菜老师傅们的认真品鉴，最终确定了第一批的年度餐馆推荐名单。</p>

然后和他跟小师叔黄涛一起办的杂志发行。</p>

算是他和小师叔黄涛做的美食杂志的增刊。</p>

在这份推荐名单上，冯正明没有罗列上自己的任何一家店。</p>

因为这一点，他还跟老师傅们产生了一些争论。</p>

老师傅们觉得，应该要举贤不避亲。</p>

虽然美食杂志和餐馆推荐名单，都是冯正明出资和授意做出来的。</p>

但冯正明手上无论是干饭铺还是汇泉楼，都称得上是鲁菜的代表餐馆。</p>

他这样拒绝自己手上任何一家店上推荐名单做法。</p>

老师傅们觉得冯正明这本身就是带有一种偏见。</p>

“正明你不应该拒绝你的店进入推荐名单，你想要避嫌，不让别人说你故意搞推荐名单，只是为了推荐自己的店，这个我们都能理解，但你一家店都不上榜的话，这个推荐榜单是不是缺乏含金量？”</p>

“没错，正明你这个全国状元的店，一家都不在推荐名单上，这不是降低了推荐名单含金量？”</p>

“至少应该让你的汇泉楼在推荐名单上，也算是给大家一个体面。”</p>

“正明你这样做确实是不妥的，还是应该让汇泉楼在推荐名单上。”</p>

冯正明面对老师傅们的话，他的态度也同样比较坚决。</p>

“我们这第一期的推荐名单上，泉城知名的酒楼都没有上，汇泉楼自然也不能上。”</p>

这话倒是让老师傅们也有点无言以对。</p>

冯正明又继续说出自己的一些想法。</p>

“这份餐馆推荐名单，是我们常识性做的第一期，目的是给来齐鲁的外地人，推荐一些适合大家在齐鲁各地吃的餐馆。</p>

让人家到了我们齐鲁各地旅游，或者是工作的时候，能吃上一口适口的饭菜。”</p>

这番话让老师傅们更加说不出话了。</p>

老师傅们突然发现，他们好像理解错了冯正明办美食杂志，以及推出餐馆推荐增刊的用意。</p>

之前老师傅们以为，冯正明是想要用这种餐馆推荐名单，坐实他在鲁菜上的地位，可以让齐鲁各地的餐馆按照他的想法去经营做菜。</p>

老师傅们对此其实也并没有什么意见。</p>

在老师傅们看来，与其让各地的老板和厨师按照各自摸索去经营餐馆。</p>

倒不如由冯正明这位全国状元给出一套标准，好让各地的餐馆按照标准去做。</p>

这样至少能让餐馆做到一个及格线以上的水准。</p>

不会出现滥竽充数的餐馆，到头来反倒败坏了鲁菜名声。</p>

现在听冯正明这么说，让老师傅们对他的标准又有了新的认识。</p>

他不是要让齐鲁各地的餐馆，都要能做油爆双脆这种考验技术的菜式。</p>

而是首先要让各地上榜的餐馆做的好吃。</p>

用美味吸引更多的顾客，也逐步扭转外地人对鲁菜的刻板印象。</p>

鲁菜的餐馆不是家家都要做葱烧海参和九转大肠。</p>

各地的餐馆可以因地制宜，做出一些不一样的美味佳肴。</p>

冯正明面对老师傅们。</p>

“我们这个餐馆推荐榜单，每一年推出一些餐馆，首先是要好吃，其次才是就餐环境上的干净整洁，最后是厨师技法上是否合格，有没有自己的创新点。”</p>

听完冯正明的这三个标准，老师傅们面面相觑。</p>

在一阵沉思过后，老师傅们都赞同了冯正明的这套标准。</p>

“好，就按照正明你的这套标准来。”</p>

“没错，美食美食，首先就是要好吃嘛。”</p>

“就餐环境是不是干净整洁也很关键，毕竟是吃饭的地方，基本卫生条件要保证。”</p>

“厨师技法上是否合格，应该算是一个基础的标准，加分项是创新点。”</p>

“这些标准也只有正明你想的通透，你在外地见识多，更容易把握这些。”</p>

实际上，伴随着海外经济的一些问题，国内也已经开始感受到寒意。</p>

这种时候推出更多标准约束餐馆，可能在一些人看来属于吹毛求疵。</p>

但冯正明却觉得，越是这种时候越是应该推出和确立标准。</p>

他也在利用自己的名气，为齐鲁各地好好做菜的餐馆做代言。</p>

可以说也是变相在帮各地餐馆拉生意了。</p>

至于冯正明自己在各地的分店，他觉得确实不用强行去跟人家抢这个推荐名单。</p>

本来他的那些分店，价格上、口味上和厨艺上都有些碾压各地餐馆。</p>

再上这个推荐名单的话，真的胜之不武。</p>

老师傅们在听完了冯正明的想法构思。</p>

最终也都认同冯正明的想法。</p>

经过一番讨论商议，最后确认一版没有各地一家大酒楼，几乎全是比较亲民平价餐馆的推荐名单。</p>

为了提升这份推荐名单的价值，冯正明甚至专门找了省电视台的关系，让省电视台帮忙在生活栏目上提了一下。</p>

虽然只是在省电视台上被提了一下，但在这个年代确实效果非常好。</p>

新一期杂志销量明显提升，黄涛他们也收到各地不少读者的反馈。</p>

各地的人，看了增刊上餐馆推荐后，也是真的去各地那些推荐餐馆吃了。</p>

吃过之后，普遍都觉得推荐餐馆的味道确实很美味。</p>

而上了推荐榜单的餐馆，他们本身可能压根不知道。</p>

不是发现上门的顾客突然变多了。</p>

在向一些顾客询问后，很多餐馆的老板和厨师完全不知道。</p>

他们餐馆什么时候被冯正明和鲁菜老师傅们来吃过，而且还获得冯正明这位状元和老师傅们的好评。</p>

能够登上冯正明美食杂志增刊的餐馆推荐名单。</p>

等各地上榜餐馆都得知消息后。</p>

他们也纷纷写信到黄涛的杂志社，希望杂志社可以帮他们向冯正明和老师傅们表示感谢。</p>

甚至泉城和距离泉城较近城市的上榜餐馆老板和厨师，都专门一起赶到泉城来感谢。</p>

冯正明自己都没想到，自己会被一帮餐馆老板和厨师堵在汇泉楼门前。</p>

眼见大家满脸感激，还带着礼物上门来感谢。</p>

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