第918章 品评聚宾园

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品评聚宾园

要说聚宾园的准备，那绝对算是齐鲁各地酒楼中最认真的一家。</p>

程国胜早就做了一系列的准备。</p>

他甚至有预判，老师傅们的专业评审组，只是冯正明安排的评审的其中一组。</p>

冯正明肯定还会单独再安排一组隐藏身份的评审。</p>

因此，程国胜选择了适当降低聚宾园的菜价。</p>

并且让聚宾园接待一些普通人，推出各种平价的菜单给普通顾客。</p>

尤其是聚宾园对待顾客的态度，程国胜也是一再强调，无论是什么样身份的客人，都必须要一视同仁，非常恭敬的对待。</p>

在程国胜强调下，聚宾园确实是有那么些焕然一新的感觉。</p>

冯宗嘏和司徒老先生以及老师傅们到聚宾园前。</p>

聚宾园已经开始接待很多普通的顾客。</p>

也推出了自己的平价菜单，和平价的酒席。</p>

这也很好扭转了聚宾园在大众心目中的印象。</p>

聚宾园的生意还真的是比较之前又好了不少。</p>

傍晚，老师傅们和两位爷爷一同来到聚宾园。</p>

在他们之前，另外两组评审早已经进入聚宾园。</p>

依然还是其中一组选择在聚宾园大厅用餐，另外一组则要了一个包间。</p>

不过聚宾园和汇泉楼的包间不一样。</p>

汇泉楼的包间是需要提前预订。</p>

聚宾园包间也需要预订，同时聚宾园包间是有固定消费下限的。</p>

而且聚宾园不同规格的包间，最低消费也有所不同。</p>

当然，这一点聚宾园会客客气气告知顾客。</p>

那个订包间的评审组，最后只能是要了一个最低消费比较低的包间。</p>

等到专业评审组到来，从他们来到门前的一刻。</p>

他们受到的迎接规模就和其他顾客有区别。</p>

程国胜更是得到消息亲自出来迎接。</p>

结果崔老师傅比较直白：“程国胜你这样迎接我们的话，可是会扣分的，我们是为所有顾客评判你们聚宾园的好坏。</p>

你给我们搞了特殊，难道你会对每一位来聚宾园的顾客都这样迎接吗？”</p>

崔老师傅如此直白点破这一点，实际上是在指点程国胜。</p>

因为他们完全可以不点破，等到吃过饭就直接扣分。</p>

程国胜倒也听得出来，崔老师傅这话是点拨了自己。</p>

“谢谢崔师伯，各位师伯、师叔毕竟是我的长辈，我也是从私人角度才会出来迎接各位，既然崔师伯您说了。</p>

请各位师伯、师叔有什么需求告诉服务人员，我先回后厨去准备。”</p>

言罢，程国胜向所有人行礼，然后转身先一步返回后厨。</p>

并且让所有人都回到各自岗位上去，不许再随便搞什么特殊。</p>

有了程国胜的命令，自然所有服务生也都回到各自位置上去。</p>

聚宾园又恢复了它平时该有的那份稍显淡漠的气氛。</p>

专业评审们进入聚宾园，先是向服务人员询问包间的情况。</p>

服务人员也拿出价格表给大家看。</p>

并且介绍不同规格包间，最低消费上的差异。</p>

看到这一目了然的价格，老师傅们也是相视笑了笑。</p>

冯宗嘏忍不住嘀咕：“最低消费的价格可都不低啊。”</p>

司徒老先生在旁边压低声音：“这也正常，聚宾园这样的装修和服务，确实是会有这样的最低消费要求，我们之前在沪城，那边一些酒楼不是也有。”</p>

几位老人家经过一番商量，直接要了最低消费最高的包间。</p>

服务人员一瞬间都面面相觑，有点不知道该不该接下这一单？</p>

毕竟那个最低消费最高的包间，最低消费高达2000。</p>

最后还是聚宾园现在的经理上前，笑着招呼几位老人一起上楼。</p>

“好的，请各位上楼，我们这个最低消费也不是一定要达到那么高，几位想要吃点什么，可以先点，我们会按照你们点的菜上，达不到最低消费也没关系。”</p>

听到经理这话，司徒老先生笑呵呵问：“如果是其他顾客，也是这样吗？”</p>

经理被问得一愣，紧接着挤出笑容来回应：“当然也一样，我们不会强制顾客消费的。”</p>

对于经理的这个应变能力，老人家们还是都比较认可。</p>

来到楼上的包间里，踏进包间的一刻老师傅们都是笑了。</p>

冯宗嘏边笑边说：“还真是巧了，这边刚开业那次，我们好像也是在这个包间。”</p>

颜老师傅：“对，那次也是这个包间。”</p>

经理马上招呼：“各位请先落座，不用着急点菜的，我们会为包间的顾客先上一些茶点，让各位可以先休息，然后再慢慢考虑如何点菜。”</p>

众人也都是落坐，很快有服务人员把茶点送进来。</p>

摆放好了之后，给每位老人家斟上茶水。</p>

茶水是花茶，幽香颇有些沁人心脾。</p>

接着还有服务人员给每个人把点心放在面前盘子里。</p>

不得不说，光是这份服务的质量上，聚宾园的服务比汇泉楼还要好。</p>

这种如同春风细雨般的服务，给人的体验确实是非常加分。</p>

冯正明两位爷爷和老师傅们面面相觑。</p>

大家都很明显觉得聚宾园的包间里凭借这份服务，确实是可以加分不少。</p>

其中苏老师傅和孙老师傅大概也明白了。</p>

为什么聚宾园之前的菜价明明偏高，还是会有一些大老板愿意预订聚宾园？</p>

大概也都是很满意包间里的这些服务。</p>

同样是要了包间的另一组评委，也对包间里这份服务相当满意。</p>

这一项确实可以算是聚宾园独特的加分点。</p>

包括在大厅里那一组评委，虽说服务不像是包间里这样面面俱到。</p>

但是也同样受到非常细致的服务，尤其是服务人员态度上的温和，是真的让人觉得舒服。</p>

品尝了一些茶点，两位爷爷和老师傅们开始点菜。</p>

聚宾园会有一些程国胜自创的融合菜。</p>

老师傅们都点了一些，想要品鉴品鉴。</p>

两位爷爷倒是点了几道很朴实无华的传统经典鲁菜。</p>

毕竟当年聚宾园是以“爆”这个技法出名。</p>

所以还是要点几道爆的菜看一看。</p>

比如芫爆、葱爆这些都要检验一番。</p>

另一组在包间里的评委，他们和在汇泉楼一样，要了一个套餐，刚好是卡着包间最低消费的。</p>

大厅里的那一组评委，点的菜几乎全都是爆菜，属于给人一种奔着喝酒来的。</p>

三种不同的点菜方式，也都算是从不同侧面，检验一下聚宾园的水准如何？</p>

其中老师傅们那一桌，自然程国胜一定要亲自动手。</p>

对其他两桌的菜，程国胜也是指挥调度，后厨里自己带出来的副手们做。</p>

同时为了保证调味，程国胜会相当认真在一旁关注。</p>

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