第977章 高 中 低三档齐出第二更，求订阅

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把旁边的两家西餐馆收购，将店内的空间又一次扩大。</p>

并且在原有快餐加一些家常菜基础上，他又新增了一些宴席订餐的服务。</p>

菜品上，也多了不少新的选择，尤其是一些冯正明老洋房餐厅里，某些独创菜肴的降级平价替代的菜品。</p>

这样的一番改造后，还真的是一下子让西餐馆街上的店生意变得更好。</p>

江成哲在获得冯正明的允许，正式成为了店长和掌勺后。</p>

他也学着冯正明的方式，改建后对西餐馆街上这家店进行一番宣传。</p>

再加上冯正明也亲自出面，接受了电视台和报纸的采访。</p>

表示确实准备把西餐馆街上这家店，打造成在沪城，自己老洋房餐厅的平价替代店，让更多的食客有机会享受到美食。</p>

有了冯正明出面的站台，还有江成哲这位来自港城年轻厨师出面宣传。</p>

自然是吸引到不少更加年轻的食客光顾。</p>

尤其是在江成哲设计下，这家店有了更多时尚和港式的小资元素加入。</p>

更使得这家西餐馆街上的店，变成了一种时尚白领喜欢的地方。</p>

眼见西餐馆街上店的生意越来越好了。</p>

罗晴有些奇怪：“你怎么能让那家店抢了你老洋房餐厅生意呢？”</p>

冯正明笑了：“为什么会觉得那家店能抢我的生意？”</p>

罗晴：“难道不是吗？现在好多年轻白领都更喜欢选择去那家啊。”</p>

冯正明：“可是那些人，原本也不是老洋房餐厅的固定顾客。”</p>

罗晴被这么一说有点无从争辩。</p>

但她还是觉得，江成哲那样去经营分店，可能会对冯正明构成威胁。</p>

“我的老婆，你在想什么呢？那家店也是我们的啊，阿哲是有一部分的股份，也能吃到分红，可是那家店离了他，我一样可以马上让人接手。”</p>

罗晴：“他有了经验和名气，离开你一样可以开相似的一家店。”</p>

冯正明：“看起来你对他还挺不放心啊？”</p>

罗晴点头：“他不是你的徒弟，也不是师兄他们的徒弟，他毕竟是来自港城的厨师，而且跟你之前他已经在港城成名。”</p>

对妻子的这份担忧，冯正明也能够理解。</p>

他认真给妻子解释：“不用担心，阿哲他不会走的，你想想他如果真的想要离开我自己单干，完全不用去经营西餐馆街上那家店，他可以直接走。</p>

以他在港城的名气，还有他港城的一些人脉，他愿意自己去餐厅，可以很快拉起班底。”</p>

冯正明这么一说，让妻子也是冷静下来。</p>

罗晴仔细想了想，觉得丈夫说得确实没有错。</p>

江成哲如果真想要离开，他完全可以直接走就好。</p>

他没有离开，而且他还专门为西餐馆街上那家店做了更多的尝试和宣传。</p>

正如冯正明说的，江成哲确实是没有打算离开。</p>

如果想要离开完全不需要去做这些。</p>

事实上，江成哲没有要离开冯正明。</p>

但他也想要自己单干，要干出一些成绩来。</p>

所以他选择给冯正明建议，在高级餐厅酒楼和干饭铺之间，加入第三种形式的店。</p>

然后江成哲可以作为这类店的主流开创者，能够证明自己的价值。</p>

他这一点心思，冯正明已经看出来了。</p>

因此冯正明才会同意他的选择。</p>

甚至还在帮忙宣传中，直接点明了西餐馆街上这家店的模式，可以作为他老洋房餐厅的平价替代。</p>

这才是这家店吸引到更多客人，尤其是年轻白领喜欢的原因。</p>

冯正明也花费了一些心思。</p>

共享出一部分老洋房餐厅的菜单。</p>

和江成哲一起进行改良后，加入到西餐馆街上分店的菜单上。</p>

再加上江成哲一些西式和港式菜品的设计。</p>

在一些年轻白领眼中，西餐馆街上这家店要比冯正明的老洋房餐厅更加时尚。</p>

当然没有人会觉得，西餐馆街上这么一家店，可以真正的替代掉冯正明的老洋房餐厅。</p>

其中最关键一点，还是在原材料的选择上。</p>

江成哲这边不可能用冯正明那边餐厅所用的原料。</p>

因为价格上根本就承受不起。</p>

当然江成哲也有他的一些小聪明，他找低价平替原料的时候，也会尽量挑选一些好的，或者是多加一些技术上的烹饪加工。</p>

又或者江成哲干脆用一些西餐或者是粤菜的其他菜代替。</p>

这么一来，也让店里和冯正明的老洋房餐厅出现差异化。</p>

算是属于他自己的特色，同样是获得一些好评。</p>

冯正明在沪城的店生意是蒸蒸日上。</p>

使得沪城的一些人对他是越来越眼红了。</p>

在一部分本地厨师眼里，冯正明属于抢了本该属于他们的地位。</p>

他们会觉得，是沪城给了冯正明平台和机会。</p>

结果你冯正明竟然一点不知道感恩，反倒是用这么多家店，把一部分他们本地的酒楼和餐馆生意给抢了。</p>

之前冯正明只有四家店的时候，本地的那部分厨师还没有感受到压力。</p>

毕竟那时候四家店都是走的快餐模式，在很多本地厨师眼里属于上不得台面的低端路线。</p>

现在不同了，冯正明的老洋房餐厅一跃成为了沪城乃至全国顶级餐厅。</p>

一下子把本地不少过去知名的高档餐厅都比下去。</p>

紧接着江成哲对西餐馆街上分店改造，又成为一个吸引大量都市白领的餐厅。</p>

真就是高、中、低三档都被冯正明给彻底占满了。</p>

一部分沪城的厨师，开始凑在一起想点子要对付一下冯正明。</p>