第421章 视察铺面

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一路上，孟昭也算是见识到了淮南的独特景致，而且这里的空气中总带着几分湿润的清新，对比北方的干燥，南方的炎热，倒是更加宜居。

等根据地址找到铺子，孟昭和黄翠不约而同地怔住了，黄翠揉了揉眼睛，“掌柜的，这铺面的装饰跟大小，简直就跟咱们青石县的铺子一模一样啊。”

孟昭也跟着点了点头，“可不是，我差一点以为咱们回家了呢。”

几人走进铺子，一位身穿工服的妇人一边收拾前面客人用过的碗筷，一边笑吟吟地招呼，“客官里边请，刚好腾出两桌位置。”说罢便利落的将桌上的东西清空，一边擦桌子一边热情地招呼着：“看几位面生，是头一回来咱们铺子吧？”

孟昭笑着答道：“算是吧，正巧走到这，想着找个地方垫垫肚子。”

“那您可是来对地方了，这方圆几里的街坊邻居，就没有一个不夸咱们的吃食好的，恰好今儿个天气闷热，小店特意备了消暑的吃食，有酸香爽脆的凉皮凉面，还有麻辣鲜香的冷锅串串，用的还是咱们淮南特产的青花椒，保准让您吃了就忘不了。”

这妇人手脚麻利得很，说话间就已将新腾出的一张桌子收拾得干干净净，而且声音轻快，让人听着不由自主就跟着心情愉悦起来。

孟昭几人商量着点了几样招牌菜色，妇人记性极好，只听一遍就记住了，等饭的过程中，前头一位年轻伙计也已端着切好的卤肉走了过来，“今儿个客人多，饭菜还得等会，这是您们要的卤肉，先给您上来尝尝鲜。”

众人走了一路，肚子也饿了，纷纷举筷，黄翠刚尝了一块卤肉，眼睛顿时亮了起来：“嗯——，就是这个味儿！我都一个多月没吃了，实在想的厉害。”

孟昭饶有兴致地问道：“那你觉得桌上这份卤肉，和青石县、京城的分店相比，可有什么不同？”

黄翠闻言，立刻正襟危坐，煞有介事地品了又品，似乎是在绞尽脑汁想说出什么不同来，可最后却泄气地摇摇头，“呜，我实在尝不出来，”随即又眉开眼笑，“就知道一样好吃！”

孟昭被她这副模样逗乐了，摆了摆手：“罢了罢了，你只管放开吃吧。”然后转头看向对面慢条斯理用膳的萧宥之，“你呢？尝出有什么不同了么？”

萧宥之优雅地放下竹筷，指尖在桌上轻点，“青石县的卤肉，肉香味格外醇厚，相比之下，京城与这淮南分店的，就要淡上几分。”

孟昭赞许地点头：“那是因为青石县用的猪肉，都是我们自己猪场出的，那里的猪都被…，”忽然想起这话对着男人说不太合适，于是委婉说道：“都是有特殊的饲养方法，所以肉质更鲜美。”

萧宥之抬眼看向孟昭，眼中闪过一丝玩味，她那套劁猪的法子，此时并不是个秘密，不少地方甚至专门有了劁猪匠这一行当，可能是淮南离的远些，还没有传过来。

想到这又觉得有些好笑，她一个小娘子当初是怎么想出这般阴损的法子，饶是他见多识广，头回听说时也不免怔愣了半晌。

他似笑非笑问道：“你想出的那个养猪的法子，实在是…过于别致，不过我倒好奇，你为何要把那法子传出去？”

孟昭夹起一块卤肉，沾了沾酱汁，边吃边说道：“没办法，想要建个猪场，需要考虑的事情太多，首先得远离村落，不然那味道熏得人受不了，还得防着猪群跑出来糟蹋庄稼；可又不能离城镇太远，否则运肉的成本就上去了。

再者说，选址还得考虑水源、饲料这些，现在我也就是在几个淀粉作坊旁边配套建了猪场，毕竟能用上淀粉渣作饲料，猪粪也能制成肥料用来肥田。

可我这人总是东奔西跑的，总不能走到哪儿都只吃自家猪场的肉吧？倒不如把这法子传出去，过个几年，说不定走到天南海北都能吃上香喷喷的猪肉。”

自打孟昭劁猪的法子传出去，平阳郡周边养猪的人家就多了不少，这法子看似简单，却着实改变了整个养猪的行当，被劁过的猪不仅少了那股子恼人的腥臊味，肉质也变得细嫩可口，使得猪肉被更多人接受，需求量自然增高不少。

更妙的是，劁过的猪大多性情温顺，只顾埋头吃食长肉，减少了同类争斗和伤人的风险，这样一来，农户们即便在自家后院圈块地，也能安安稳稳地养上两三头，到了年关时节，把这些养得膘肥体壮的猪一卖，对寻常农家来说，可是一笔不小的进项。

想到这里，萧宥之的目光不自觉地落在对面正大快朵颐的孟昭身上，目前的一些肉食，野味难以饲养，养牛耗费太大限制又太多，养羊出肉又太少，这么一比较，养猪可不就是最划算的营生？

她当真不知道这法子的价值吗？萧宥之轻轻摇头，她这么精明又怎会不知？分明是故意将这生财之道拱手相让，为的就是让更多人能吃上猪肉，让普通农户多一条活路。

若是以一个商人的眼光来看，他或许会笑她太过仁心，但作为一个男子，萧宥之只觉得心头涌起一股前所未有的热流，这样一个人，让他如何舍得放手？如何甘心只做她生意场上的合作伙伴？又怎能甘心看着她将满腔柔情许给他人？

等吃了些卤肉，点的其他东西也都陆续上来了，孟昭特意先检查了凉皮凉面的成色，这类冷食最讲究新鲜，要是放的时间长了，特别容易变质滋生细菌。

看到碗里的凉皮表面光滑透亮，柔软有弹性，吃在嘴里米香浓郁又不粘牙，孟昭满意地点点头。

接着他们又品尝了些其他吃食，等差不多吃完，铺子里也空了许多，方才招呼他们的妇人也抽空坐下歇会，孟昭便趁机找他们聊聊。